عصير الفاكهة هو محلولٌ مائيٌّ موجود بصورة طبيعيَّة في أنواع مختلفة من ثمار الفاكهة، يُصنَع بضغط أو سحق الثمار ميكانيكياً لاستخلاص أكبر كميَّة ممكنةٍ من الماء الموجود داخلها، ولأنَّ عمليَّة الضغط هذه لا تُنتج حرارةً تُذكَر، فهي تحافظ على مُعظم المحتوى الغذائي الطبيعي للثَّمرة.[١] في سنة 2012، قدَّرت مُنظَّمة الأغذية والزراعة العالمية (الفاو) الإنتاج العالمي من عصائر الفواكه الحمضيَّة (التي تشمل البرتقال والليمون)
الغضروف هو نسيج ضام مهم متواجد في جميع أنحاء الجسم ، عند تلفه في المفاصل ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى ظهور الألم والالتهاب ويحدد من الحركة ويسبب التصلب الذي يمكن أن يتطور في النهاية إلى الإصابة بالتهاب المفاصل (OA) ، وهو أكثر أنواع التهاب المفاصل شيوعًا. ولكن يمكن أن تكون التغذية وسيلة رائعة لمواجهة…
توصلت دراسة موسّعة استمرت 20 عامًا إلى أن تناول 500 ملج يوميًا من مضادات الأكسدة التي تُسمّى “فلافونويد” يقلل خطر السرطان وأمراض القلب بشكل كبير، وتوفر هذه المغذيات فائدة إضافية فهي تبطئ ظهور التجاعيد، وتمتاز الدراسة الأسترالية بأنها اعتمدت على مشاركة 50 ألف شخص واستمرت المتابعة لفترة طويلة.ويمكنك الحصول على هذه الكمية يوميًا من “الفلافونويد”…
فوائد اللبن يحتوي اللبن على العديد من المركبات والعناصر الغذائية المهمة التي تكسبه الكثير من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، ومن هذه الفوائد ما يأتي: المحافظة على صحة الأمعاء؛ وذلك لاحتواء اللبن كما ذكر سابقاً على البروبيوتيك (بالإنجليزية: Probiotic) المتمثل بالبكتيريا النافعة التي تعيش في الجهاز الهضمي، والتي تساعد على علاج الإسهال المرتبط باستهلاك المضادات الحيوية،…
الذاكرة يعاني العديد من الأشخاص من مشكلة النسيان، وضعف الذاكرة الناتجة عن عدة أسباب، منها: التقدم بالسن، والإصابة ببعض الأمراض، كنقص فيتامين ب12 في الجسم، وكثرة التعرض للضغوطات النفسية، والتوتر، مما يؤدي إلى نسيان العديد من الأمور المهمة، مثل: أرقام الهاتف، أو أسماء الأشخاص، أو بعض المواعيد، وبالتالي الوقوع بالعديد من المشاكل، لذلك يبحث من يعاني…
فوائد الكركم للجسم هناك العديد من فوائد الكركم للجسم: يعالج العديد من المشاكل التي تصيب الجهاز الهضمي كعسر الهضم، والإسهال، والنفخة، وديدان البطن. يعالج العديد من الالتهابات التي تصيب العديد من أجزاء الجسم، كالمفاصل، والرئة، والشعب الهوائية. يساهم في علاج أمراض السرطان. يخفّف من اضطرابات المرارة، ومشاكل الكبد. يخفّف الصداع ويعالج الاكتئاب والزهايمر. يعد مهمّاً…
يعتقد كثيرون بأن الأعشاب والتوابل تتمتع بتأثير طبي وتساعد في علاج المتاعب الصحية. فما مدى صحة هذا الاعتقاد علميا؟ للإجابة على هذا السؤال قال البروفيسور الألماني يان فرانك إن هذا الاعتقاد صحيح جزئيا؛ حيث تحتوي بعض الأعشاب والتوابل على مواد فعالة ذات تأثير صحي. وأضاف أستاذ علوم التغذية أن الزعتر على سبيل المثال يتمتع بتأثير مضاد للفيروسات؛ لذا يعد…