يفضل التركيز على الأطعمة الداكنة، مثل: التوت الأزرق، أو البطاطا، والعنب، والأطعمة الحمراء: مثل التوت البري، أو الفلفل، أو العنب الأرجواني، أو الهليون الأرجواني. ويقول روبنسون: هذه الأطعمة تحتوي على جميع الأنثوسيانين، التي لديها أكثر من الفوائد الصحية من المغذيات النباتية الأخرى.
استخدِم القرنفل لعدّة قرون في مجالات متنوعة، فهو يُعرَف بنكهته التي جعلته يُستخدَم كنوع من التوابل، وقد عُرِفت أنواع التوابل المختلفة كالزعتر، والقرفة، والنعناع بقدرتها على التأثير كمواد حافظة للغذاء، واعتُبرَت من المواد الطبيّة لتأثيرها كمضادّة للأكسدة (بالإنجليزية: Antioxidants)، ومضادّة للميكروبات، وحديثاً تمّ إثبات هذه الخصائص وغيرها للتوابل بشكل عام، والقرنفل بشكل خاص، إذ وُجِد…
الخضار والفواكه هي عبارة عن غذاءٍ صحيّ متكامل، ويحتوي هذا الغذاء على فوائد لا تعدّ ولا تحصى؛ فهناك أنواع كثيرة من الخضار والفواكه بأشكال مختلفة، وعددها كبير جداً، ولكلّ نوع فائدة تختلف عن الأخرى، لذلك ينصح بتناول كميّة من الخضار والفواكه بشكلٍ يوميّ؛ أي تناول حصص من الفواكه والخضروات قبل وبعد الأكل وأثناء النهار،…
البطاطس هي مصدر الغذاء وشعبية جدا. في بعض البلدان، وهذه الدرنات تصبح المواد الغذائية الأساسية الهامة. وهي في الواقع صحية للغاية بالنسبة لك. للأسف، كثير من الناس يأكلها فى صورة البطاطس المقلية الدهنية أو رقائق البطاطس وحتى البطاطا المخبوزة التي عادة ما تكون مختلطة معالدهون مثل الجبن، الزبد، والقشدة الحامضة التي تجعلها تساهم لحدوث أزمة قلبية. ولكن يفضل الابتعاد عن البطاطس المقلية والتى تحتوى دهون زائدة، البطاطس…
بعض الأطفال وحتى الكبار يتجنبون الألبان رغم أنها مصدر هام للحصول على الكالسيوم الذي لا يمكن الاستغناء عنه، لكن في نفس الوقت يمكن تعويض الكالسيوم من مصادر أخرى، وتكمن أهمية الكالسيوم في الحفاظ على بنية سليمة للعظام وسلامة العضلات. ويُوصي الأطباء، البالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 19-64 باستهلاك 700 ملجم من الكالسيوم يومياً، وبالطبع…
الإندورفين في الدم، وهذا يعطي شعورً بالراحة والسعادة.[٢] الصيام يساعد على التحكّم بنسبة الدهون والكوليسترول وعلامات الالتهاب.[٣]
الملفوف يُعرف الملفوف علمياً باسم (Brassica oleracea)، وهو نبات حوليٌّ أو ثنائي الحول، ويعتبر موطنه الأصلي منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط،[١] وهو أحد الخضروات الورقية الخضراء التي تحمل العديد من الفوائد الصحية،[٢] وينتمي الملفوف لخضروات العائلة الصليبية، التي تشمل أيضاً كلاًّ من: الزهرة، والبروكلي، وملفوف البروكسل (Brussel sprouts)، والكرنب الأجعد (Kale)، والملفوف الصيني (Bok choy)…